acquisto, trasporto, stoccaggio e noleggio di bombole o serbatoi criogenici;
rappresenta un’alternativa economica alla CO₂, con risparmio significativo;
riduce l’ossidazione e preserva le proprietà organolettiche della birra.
L’azoto è un alleato fondamentale per garantire qualità e consistenza durante tutto il processo di birrificazione. Ecco come può essere utilizzato:
protegge la birra dall’ossidazione creando una barriera contro l’ossigeno nei serbatoi;
preserva la qualità di malti, luppoli e altri ingredienti immagazzinati, evitando danni dall’aria ambiente;
l’azoto ad alta pressione permette una pulizia efficace dei fusti, riducendo l’uso di acqua e prevenendo contaminazioni;
purifica tubature e attrezzature, minimizzando ossidazione e crescita batterica, mantenendo intatta l’integrità del prodotto;
prolungando la shelf-life, lo spurgo con azoto di bottiglie, lattine e cartoni riduce l’ossidazione e preserva la freschezza della birra.
LUXNOX offre generatori di azoto avanzati, studiati su misura per birrifici di ogni dimensione. Il generatore NITROSWING® prodotto da Luxnox GAS SYSTEMS garantisce una produzione di azoto alimentare scalabile, autonoma e continua, assicurando una fornitura costante e sicura per tutte le esigenze produttive.
La produzione in loco riduce significativamente l’impatto ambientale, contribuendo a un processo di birrificazione più sostenibile.
Garantisce una fornitura costante e affidabile di azoto, eliminando la dipendenza da fornitori esterni e consegne programmate.
Addio ai problemi legati al trasporto e allo stoccaggio: la produzione in loco semplifica le operazioni quotidiane del birrificio.
Produrre azoto internamente riduce le spese per l’acquisto e la consegna di CO2, ottimizzando il budget e assicurando purezza e qualità costante.